밥을 먹고 나서 유난히 피곤하거나 졸음이 쏟아진 적 있으신가요? 또는 금세 허기가 지고 무언가 계속 먹고 싶다는 생각이 드는 날도 있을 겁니다. 이런 경험은 식사 후 혈당이 급격하게 오르고 다시 빠르게 떨어지면서 생기는 '혈당 스파이크' 현상 때문일 수 있습니다. 혈당 스파이크는 단순히 일시적인 불편함만 초래하는 게 아닙니다. 반복될수록 인슐린 저항성이 높아지고, 비만, 당뇨, 심혈관 질환의 위험을 크게 높일 수 있습니다.하지만 좋은 소식도 있습니다. 아주 간단한 식사 습관만으로도 이 혈당 급등을 효과적으로 막을 수 있다는 것이죠. 혈당 스파이크가 왜 문제일까?혈당 스파이크란 식후 혈당 수치가 급격히 상승하는 현상을 말합니다. 일반적으로 정제된 탄수화물이나 당분이 많은 음식을 먹었을 때 쉽게 발생합니다...